酒店管理算商科专业吗?

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从学术分类,酒店管理是一个商业学科。但是从培养方向来看,大部分学校的硕士项目更偏向于文科(bussiness)而非理工科(science) 主要因为商科属于应用性比较强的学科,所以大部分学校会倾向录取有工作经验的申请者;而理工科由于需要一定的理论基础与实践经验,对申请者会比较严格。

以康奈尔大学著名的 Hotel Management 项目为例,虽然属于 School of Hotel Administration,但是这个项目是设在文理学院(colleg of arts and sciences)下面,说明了这个项目的文科属性。另外,这个项目是不接收没有相关工作经历的学生申请。 再比如西弗吉尼亚大学的 Masters in Business with an Emphasis in Global Hospitality Leadership, 这个项目设在商学院下面,也表明了该项目的商科性质。

部分学校的部分校区可能会有不同的设置,比如南加州大学就有两个校区,一个是在商学院下,另一个是在电影学院下。比如电影制作专业的 M.S.in Cinematic Arts就有包含在电影学院下的 Master of Science (MPS) 与 设在商学院下的Master of Business Administration (MBA)两种选项,两者除了授课老师与课程设置可能有所不同之外,其他都一样。 从职业角度,大部分酒店管理专业的毕业生都会进入酒店行业,从事基层管理工作,如前台、餐厅、厨房等,也有部分毕业生选择去做酒店采购、运营或者管理层。

当然,也有少部分的毕业生会去从事非酒店的商务或是技术工作,这些就业去向取决于个人在大学期间的选择以及毕业时的形势变化。

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商科大体可分为一般商科和特殊商科,一般商科即人们通称的工商管理类,如工商企业管理、行政管理、公共关系、市场营销、人力资源、连锁经营管理、物流管理、酒店管理等专业。特殊商科即金融类,如银行、证券、投资、信托、保险等专业。

学商科专业的学生主要培养具备管理、经济、法律及会计学等方面的知识和能力,能在企、事业单位及政府部门从事会计实务以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。除了需要掌握基本的经济、法律、社会人文等知识外,不同的专业会有自身的主干学科和核心课程。

酒店管理专业是一门集管理学、经济学、文化学等多学科于一体的综合型学科,是在中国大住宿业发展到一定阶段以后产生的一项专业教育。其核心课程包括《饭店管理学》、《酒店公关礼仪》、《酒店人力资源管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》。

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