大学实行食堂供餐，一是因为方便管理学生，二是节约了学生的开支（跟社会上收费相比），三也避免了外部食物对学生的影响（卫生、食品安全等）。但问题在于如何做到让学生吃饱又吃好，吃好吃饱的问题一直是学校后勤管理的重心所在。 曾经去过一些高校，看到他们的后厨，真是很震撼——面积大、设施全、分工细；更震惊的是，这样的学校一般都有好几个呢！
当然，学校的大小不同，饭菜的质量好差也会不同。一般情况下，越是重点的高校其饮食保障能力越强，菜肴质量越好。这是与学费收入直接相关的。从现实角度来说，学生只能接受这样的安排——“想吃好吃的，就花钱多吃点；想省钱，就少吃饭”。 所以，题主说的情况其实是一种非常正常的现象——如果真要改善，要么加大投入，让食堂的菜能上档次，或者给学生发更多的钱让他去外面吃；要么减少食堂数量，用人工成本增加菜品质量。
目前而言，大多数学校都是前者，学生们就好好吃吧…… 另外说句题外话，现在有一些学校的学生会干部，往往是最能吃的，最能享受的，也是家里最有钱的……因为他们能享受到各种特权：先打饭、先打菜、少给钱甚至不给钱。
师明成优质答主1、食堂的卫生条件怎么样？ 答：学校食堂有严格的食品管理制度，我们学校的餐具都是高温高压消毒2次以上(一般至少是80度以上的温度)；每个餐厅都配有留样冰箱和食品样品（方便检查）；所有卖过的菜都有记录可查；打饭的时候也有规定动作防止污染(比如要求先洗了再倒进去，饭菜上不能沾着水，手也必须要洗干净后再碰食物)。所以基本可以放心食用哦！ 如果实在不放心的话，也可以自己带干净碗筷来打包，这样更安心啦～
2、学生吃食堂有没有营养保证呢？ 答：首先食材新鲜，而且荤素搭配得当。其次烹饪方法也很健康——蒸、煮、炖为主，很少用油炸或者爆炒的方式做。蔬菜在炒制的过程中不放油也不放盐，这样可以最大程度保留营养成分。最后价格公道实惠，每餐5元-7元的费用对于高中生来说负担很小哟~
3、为什么不让学生们在外买着吃呢？ 答：原因有很多哦……首先外面外卖的质量很难保障，有些无良商家为了节约成本使用劣质食材，或者在制作过程中添加各种对人体有害的添加剂，这会对同学们的身体发育造成危害；第二点是学校希望同学们能花更多时间在学习上而不是花在找美食上…第三也是最重要的一点就是学校希望通过提供健康的伙食为同学们建立安全、放心的就餐环境，这样才能让同学们吃得开心、家长才放心呀！
