理工大学有烹饪专业吗？
更正一点，没有所谓的“烹饪专业”，只有“食品质量与安全”“物流管理”“烹饪与营养教育”等相近专业。 然后，解释为什么没有“烹饪专业”——我国本科专业设置中不存在“烹饪专业”，这与职业类别无关（很多职业院校确实设有“烹饪专业”）。因为我国本科教育设立的专业都是依据《普通高等学校本科专业目录》的，这部规定里明确注明了所有本科专业的名称及代码。
以“工”字开头的工科专业共有71个，其中根本没有“烹饪专业”，这说明，至少在我国高等教育体系中，“烹调”这个概念没有上升到学科的高度。 那么有人就要问了，既然本科没有“烹饪专业”，那研究生有没有这个专业呢？——很遗憾，也没有！“烹饪”这个名称所反映的内容太宽泛、也太具体，难以用一个专业来囊括。即便到了研究生阶段，我们所能见到的大部分和“烹饪”有关的科研，也都集中在“烹饪营养健康”这一领域。
当然，在研究生阶段，有些学校的部分学院可能会设有一个叫“食品加工与安全”的专业，这个专业的培养方向除了“烹饪营养健康”外，还包括了“食品安全”“食品污染”“食品添加剂”等方面内容，算是一个交叉复合专业。 关于“食品”专业的更多介绍，大家可以看我写的这篇文章：