澳洲晚餐吃什么?

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来澳洲两年,从最初每天想中餐想得发狂,到现在偶尔想念一下中国食物(比如过年的时候);从最初不会烹饪,到现在的厨艺精湛(自己做饭真能练出一身本事 );从最开始的瘦的像根竹竿,到现在强壮得像头牛……

澳大利亚是一个以西餐为主流的国家,但在墨尔本这样一个移民国家里,你能看到各种各样的美食。就拿晚餐来说吧,我吃了这么多顿饭,总结了一下,大概可以分成下面这几类——

第一类是快餐或者说是外卖型,典型代表就是麦当劳和肯德基,还有华人区随处可见的麻辣烫、酸辣粉以及米线。这些食物的价格一般都比较公道,口味上也比较符合中国人的饮食习惯,但是卫生状况就恕我不恭了……第二类是西式餐厅,点菜吃。这种餐厅在澳洲到处都是,价格也不贵。一道主菜+面包+饮料,差不多也就30澳币左右(150人民币左右)。如果吃西餐吃腻了,你可以换着吃土耳其餐、黎巴嫩餐或者是意大利餐等等。不过我还是推荐大家吃点西式快餐,因为这样会比较省钱!第三类是超市卖的处理好的整只海鲜,比如说烤鱿鱼、虾饺,各种鱼片等。这类食品价格一般都很便宜,几澳币一只大虾,或者是一盒鱼排,不过你要自己做才行。第四类是超市卖的半成品食材,这一类就仁者见仁智者见智了。有的超市会把做好的主菜放在冰柜里售卖,你买回去直接用烤箱或者微波炉加热就可以了,非常方便。当然你也可以买点香料啊、蔬菜啊自己回来做做看。

至于早餐和午餐,就随缘了。早餐你可以订个外卖快餐,或者在咖啡厅点点意式浓缩加糕点。午餐时间就比较长了,你可以吃个沙拉,也可以吃快餐,或者点个披萨饼外送到办公室。 总之,在澳洲如果你不刻意去品尝澳洲当地美食的话,你是完全可以吃到熟悉的中国菜的。

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澳洲的饮食文化在近年来也发生了很大的改变,比如我们经常吃到的寿司,咖喱饭什么的,都已经成为当地的流行美食。还有西餐自然是在澳洲很盛行。不过最让国人感到费解的就是,澳洲人竟然经常吃喝生鸡蛋!一般而言他们的早餐就是两片土司,上面加上牛奶泡生鸡蛋,然后再加上一杯茶和一杯咖啡。再者就是他们的晚餐,大多都是生吃的,一般是煮熟的甜薯,上面加上生鸡蛋,然后再加上沙拉,还有一些生蔬菜,有的甚至连三文鱼也是生的。

他们这样的饮食文化其实源于他们的养生观念。其实澳洲人十分注重养生,但是他们的很多养生方式却是和国内不同的。比如就养生保健来说,国内推荐针灸拔罐、按摩等等方式,但是澳洲人相信自然疗法,他们最喜欢的养生手段居然是睡觉!他们认为只有睡好了,才能够最大限度地发挥人体自愈能力,恢复精力和体力,从而起到保健养生的目的。当然他们在食物上也注重自然属性,因此他们的很多食物都是半生不熟,或者生吃的。

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